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Feuilles de wonton
Vous ne trouvez pas facilement de feuilles de wonton chez votre épicier asiatique ? Voici la recette pour les faire maison.
Préparation
20 min
Total
1 h 20
Personnes
50
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 ml eau
- 1 oeuf
- 2 g sel
Préparation
- 1Mélanger le farine et le sel. Intégrer progressivement l’eau.
- 2Faire une boule, la couvrir de film étirable et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
- 3Couper la boule en 4 et l’étaler à l’aide d’un rouleau à patisserie. Utiliser une machine à faire les pâtes si vous en avez une. Le résultat doit être une feuille de 3mm d’épaisseur que vous allez couper en carrés de 6cm.
- 4Soupoudrez les feuilles de wonton avec de la maïzena pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Utiliser rapidement.
